Hostazym® X je přírodní enzymový komplex s dekla-rovanou aktivitou endo-xynalázy. Tento komplex je produkován prostřednictvím procesu fermentace na pevném substrátu (SSF) s využitím specifického kmene Trichoderma longibrachiatum.
Unikátní multi-enzymový komplex s deklarovanou aktivitou endo-1,4-β xylanázy
Hostazym® X je přírodní enzymový komplex s dekla-rovanou aktivitou endo-xynalázy. Tento komplex je produkován prostřednictvím procesu fermentace na pevném substrátu (SSF) s využitím specifického kmene Trichoderma longibrachiatum. Během procesu SSF produkční kmen vylučuje komplex enzymů degradujících NSP: endo-1,4-ß-xylanáza, endo-1,4-ß-glukanáza, endo-1,3 (4)-ß- glukanáza, α-amyláza, proteáza, α-galaktosidáza atd. Vedlejší enzymatické aktivity doplňují hlavní aktivitu pentosanázy a dále napomáhají degradaci NSP.
Kromě prokázané účinnosti při degradaci NSP jako zdrojů energie v cereáliích je třeba zmínit, že komplex pentosanáza-xylanáza obsažený v přípravku Hostazym® WSP, má značnou příbuznost s vysoce větvenými arabinoxylany přítomnými v rostlinných zdrojích proteinů, například v sójovém šrotu.
Technologické vlastnosti